Kuliner Yang Memikat hati

  1. Pempek

Salau satu contoh peluang usaha kuliner dengan modal kecil ialah membuka usaha kuliner pempek khas dari daerah Palembang. Makanan yang enak disantap dengan bumbu cuka dan acar ini menjadi favorit banyak orang, jadi Anda bisa mengembangkan usaha kuliner ini di daerah tempat tinggal Anda.

Makanan khas Palembang ini sudah menjadi bisnis kuliner rumahan yang sangat menguntungkan tak hanya di kota asalnya, tapi juga di berbagai daerah lainnya karena ada banyak orang menyukai cita rasanya yang unik. Maka, cilok bisa menjadi media bisnis kuliner kreatif yang bisa  Anda buka di dekat tempat tinggal Anda.

Kalau Anda sama sekali tidak tahu pempek, maka sebelum memulai usaha tak ada salahnya belajar bisnis kuliner pempek terlabih dahulu pada ahlinya.

  1.  Cireng

Aneka usaha kuliner di pasaran tidak membuat Anda lupa pada jajanan pasar cireng bukan? Peluang usaha lain yang cukup unik dan yang jelas juga disukai oleh lidah rakyat Indonesia ialah cireng. Cireng, telah menjadi peluang usaha kuliner 2016 yang dipilih para pengusaha pemula.

Sekarang, ada banyak sekali variasi cireng. Di pasaran, sudah bermunculan cireng rasa ayam, keju, sosis, vegetarian, dan lain sebagainya. Berjualan cireng, akhirnya menjadi jenis usaha kuliner yang menarik perhatian pelanggan juga karena memiliki berbagai varian rasa tersebut.

Pempeks

Maka, Anda tak perlu ragu, selama masih bisa berinovasi dengan cita rasa soal cireng atau pun cara penyajian, Anda bisa memiliki bisnis kuliner sukses hanya dengan berjualan cireng, bisnis kuliner murah.

Seperti yang sudah Anda ketahu, cireng merupakan bisnis kuliner dengan modal kecil yang bisa memberikan untung besar. Kalau Anda ingin join bisnis kuliner ini, jangan ragu-ragu, totalitas adalah kunci penting sukses memulai usaha kuliner dengan modal kecil.

  1. Martabak Mini

Usaha kuliner 2016 juga diramaikan oleh bisnis martabak mini. Inspirasi usaha kuliner martabak mini ini muncul dikarenakan pendahulunya, martabak manis yang dijual berukuran cukup besar. Banyak orang tidak bisa menghabiskannya sekali duduk, sehingga sisanya dibuang.

Dari analisa usaha kuliner terlihat, penikmati martabak terkadang membuang sisa martabak yang tidak dihabiskannya. Karena sayang, maka untuk menyiasai agar tidak ada yang terbuang pedagang memiliki ide kuliner martabak dalam wujud lain, terbuatlah martabak mini yang tampil cukup unik serta dengan rasa yang tidak kalah enak dengan martabak lainnya.

Pada awal kemunculan franchise kuliner terlaris ini menjadi bisnis kuliner baru yang nampaknya akan mengancam keberadaan martabak lainnya, namun kenyataannya tidak, martabak mini justru bisa menjadi salah satu bisnis modal kecil yang menjanjikan di situs alternative wisata kuliner tanpa menggeser popularitas martabak yang lainnya. Jadilah, martabak mini menjadi peluang usaha kuliner yang menjanjikan.

Hal itu menyebabkan kemunculan kemitraan usaha kuliner martabak mini hingga ke berbagai daerah. Selama beberapa tahun terakhir, akhirnya martabak mini menjadi salah satu usaha waralaba kuliner terlaris.

Selat Solo, Kuliner Gurih dari Solo

Sesuai namanya, Anda tak perlu menduga-duga dari mana makanan ini berasal. Selat Solo merupakan makanan tradisional khas Solo, Jawa tengah. Meskipun khas Solo, tidak berarti bahwa makanan ini hanya diproduksi di daerah tersebut, persebarannya sudah cukup meluas sampai keluar daerah Solo. utamanya, di daerah Jawa Tengah, Selat Solo masih mudah dijumpai.

Selat Solo banyak dijajakan di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima, warung kelas menengah, dan juga restoran. Soal cita rasa, tentu saja ada pengaruh dari pembuatnya, ketika Selat Solo dibuat melalui proses yang tepat dan dibumbui dengan bumbu yang tepat.

Selat solo terdiri atas daging sapi yang direbus, disajikan dalam kuah encer yang dibumbui dengan bawnag putih, kecap manis, kecap inggris, air serta ditambahkan dengan rempah-rempah seperti pala dan merica.

Dalam penyajiannya ditambahkan dengan telur rebus, sayur-sayuran berupa kentang, bunci, tomat, selada, mentimun, kol, brokoli, dan juga wortel. Kemudian ditaburi dengan keripik kentang dan disajikan bersama dengan mayones di sampingnya. Soal sayuran yang menjadi pelengkap penyajian selat Solo bisa diganti bila stok sedang tidak ada.

Selat Solo

Istilah Selat Solo

Penamaan pada makanan ini tidak mengacu pada kata ‘salad’ yang dihubungkan sebagai makanan khas yang isinya berupa sayur-sayuran dan dibumbui dengan saos mayonais. Selat Solo asli merupakan kreasi masakan khas orang Solo, di mana sajian ini mengingatkan orang-orang yang menyantapnya dengan bistik. Hal itu merujuk pada daging sapiyang disajikan dalam Selad Solo diolah terlebih dahulu dengan cara direbus, kemudian dibumbi dengan kuah encer Khas Jawa.

Makanan ini dikenal secara umum sebagai makanan yang cenderung merupakan pencampuran antara metode penyajian bistik, salad, dan juga sup. Orang asing menyebut, sajian ini sebagai Bistik Jawa, meskipun hidangan ini mengandung kuah.

Sejarah selat Solo

Resep selat solo sederhana ini sudah dikenal sejak masa kolonial Hindia Belanda. Sebutan selat Solo di atas sampai dihubungkan dengan bistik, salad, dan sup dikarenakan mendapat pengaruh teknik-teknik dalam memasak daging dan juga dalam cara penyajiannya.

Teknik memasak khas Eropa akan terlihat dari cara mengolah dagingnya, dan cara penyajian sayuran di dalamnya. Makanan Eropa erat dengan bahan-bahan seperti roti, keju, dan bistik. Makanan tersebut menjadi olahan masyarakat kelas atas pada masa HIndia Belanda.

Penyajian bistik atau steak ala Eropa yang khas mengisnpirasi koki lokal untuk membuat variasi sajian makanan khas yang bisa dinikmati warga lokal. Terjadilah adaptasi percampuran hidangan ala Eropa dengan hidangan ala Jawa. selain pad acara penyajiannya, Anda bisa melihat pengaruh Eropa pada penggunaan bumbu seperti disajikan dengan kecap Inggris dan juga mayonnaise.

Orang Jawa akan cenderung memilih kecap manis, atau gula Jawa sebagai bumbu kuahnya, di samping itu jarang ada Orang Jawa yang menyantap sayuran dengan saos mayonnaise. Pada umumnya, sayuran dalam tradisi Jawa dibuat menjadi kluban, ditumis atau pun jadi pecel.

Begini Cara Bikin Mi Instant Biasa Jadi Spesial

Siapa yang belum pernah membuat mie instan ? Mungkin semua sudah pernah membuatnya. Makanan siap saji di kategori mie ini cukup murah dan sangat mudah dibuat, namanya saja mie instant, pasti dikemas dan dibuat seinstant mungkin. Namun tidak menutup kemungkinan mie instant ini bisa jadi mie spesial yang kaya rasa. Bagaimana caranya ? Gampang saja. Berikut sedikir resep mie instan jadi spesial dengan campuran sayur dan bahan lainnya.

mie instant spesial

Siapkan bahan – bahan :

  • 1 bungkus mie instant (merk bebas)
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 siung bawang putih (iris tipis)
  • ½ butir bawang Bombay (iris tipis)
  • Daun bawang secukupnya (buat potongan ½ cm)
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel ukuran sedang (potong dadu atau bulat tipis)
  • Gula pasir secukupnya
  • Tomat, iris bulat tipis

Cara Membuat :

Nah, bahan – bahan bisa anda tambah lagi sesuai dengan selera dan kemauan anda. Anda bisa menambahkan bermacam sayur yang anda sukai. Apabila sudah disiapkan semua bahan – bahannya, bgini cara membuatnya :

  • Siapkan wajan dan taruh diatas kompor,
  • Masukkan minyak yang ada di mie instant, ditambah dengan 2 sendok makan minyak goreng
  • Tumis irisan bawang putih dan bawang Bombay serta potongan cabe rawit hingga harum dan tercium baunya
  • Masukan irisan tomat, tambahkan bumbu mie instant sedikit, dan juga gula pasir
  • Aduk – aduk dan tambahkan 2 gelas air
  • Masukkan juga potongan wortel dan sayur lainnya yang anda tambahkan
  • Tunggu sampai mendidih, masukkan mie instant dan daun bawang, kemudian ceplok telor diatasnya dan biarkan
  • Aduk – aduk sesekali dan cicipi apakah rasanya sudah sesuai dengan keinginan anda apa belum
  • Tambahkan bumbu lagi bila kurang rasa.
  • Angkat dan siap disajikan dengan kerupuk atau dikasih suwiran daging ayam goreng.

Segala yang biasa bisa jadi spesial bila kita mengetahui bagaimana caranya. Seperti halnya sajian mie instat ini. Yang tadinya biasa – biasa saja. Bisa jadi spesial hanya dengan penambahan beberapa macam bahan makanan dan juga cara membuatnya. Sekian, semoga bermanfaat

Generasi kedua Bakpia

Bakpia dari jogja ini mempunyai kisah menarik , Kwik pun membuka usaha dagang bakpia dengan menyewa tanah milik Niti Gurnito, di sebelah barat Kampung Suryowijayan. Di tempat tersebut, ia melanjutkan bisnisnya membuat bakpia. Sebutlah ia merupakan generasi pertama penjual bakpia. Sepeninggal Kwik tahun 1960-an, dan usahanya dilanjutkan oleh anak menantunya bernama Jumikem.

Selain Jumikem, Niti Gurnito ternyata juga mendapatkan rahasia resep membuat bakpia. Niti Gurnito pun ikut mengembangkan usaha bakpia. Rupanya, bakpia buatan Niti Gurnito memiliki kekhasan tersendiri, yakni memiliki kulit tebal dan isian yang lebih sedikit.

Pada periode yang sama, Liem Bok Sing, juga membuat resep baru Bakpia yang kemudian dijajakannya. Jadilah ada tiga merek bakpao yang bersaing pad amasa itu. Liem membuat resep baru bakpia di Jalan Pathuk nomor 75 (sekarang Jalan KS. Tubun), tepatnya di Kampung Ngampilan, Kelurahan edongtengen, Kecamatan Ngampilan.

Pada jaman dulu, sebelum trend toko berkembang, bakpia dijual dengan cara dijajakan keliling kampong menggunakan pikulan kayu. Ternyata, perkembangan yang mengejutkan terjadi di area tempat Liem mengembangkan resep baru bakpia. Lokasi tempatnya membuka usaha berkembang menjadi sentra industri besar bernama Bakpia Pathuk 75.

bakpia

Proses pembuatan bakpia

Pembuatan bakpia di kawasan Pathuk mengalami perubahan dalam kemasannya. Sebelumnya menggunakan kertas karton yang diberi label dalam pengemasannya, berubah dikemas dengan kardus.

Pada periode tahun 1990-an, Bakpia mulai dikenal oleh orang dari luar daerah seiring dengan diangkatnya Yogyakarta sebagai salah satu daerah tujuan wisata. Branding Bakpia Pathuk pun ditingkatkan, hingga membuat peminat bakpia semakin meningkat.dan digunakan dalam bisnis catering naboxparah untuk catering nya di jakarta

Tak berlebihan jika saat ini bakpia dianggap sebagai produk yang juga meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat sekitarnya. Banyaknya industri skala rumah tangga dan menengah yang terlibat di dalam perkembangan pariwisata dan produksi bakpia, memberikan efek ekonomi yang tidak sedikit.

Jenis-jenis rasa Bakpia

Kini, bakpia sudah memasuki generasi ketiga, perkembangan jenis-jenis rasa bakpia pun semakin banyak seiring dengan beragamnya selera masyarakat. Seperti yang sudah diungkap bakpia tidak hanya berisi kacang hijau, tetapi lebih beragam seperti kumbu hitam, coklat, keju, nanas, duren, kacang, dan berbagai macam rasa lainnya. Bahkan ada juga yang memodifikasi cita rasa bakpia dengan cita rasa Cappuccino, ubi ungu, dan bakpia kimpul. Jumlah penjualannya disesuaikan dengan peningkatan selera masyarakat. Semakin banyak inovasinya juga akan semakin meningkat.